Casa Alberto, el Madrid castizo que llevarse a la boca.
Si el Madrid de antaño se pudiera recorrer en una sola mañana, no cabe duda que El Rastro de Madrid, en un domingo cualquiera, sería la mejor decisión . Si el Madrid de antaño se pudiera saborear en apenas un par de horas, no cabe duda que Casa Alberto, en un día cualquiera, sería la perfecta elección. Aun siendo en ocasiones egocéntricos como pocos, los madrileños dejamos siempre espacio abierto al reconocimiento de todas las virtudes venidas del buen hacer de otras regiones. Cruce de caminos y cultura, sin perder esta virtud, aquí también podemos y debemos presumir de una fantástica y saludable cocina autóctona. Una gastronomía contundente y bien formulada, con tacto y dedicación. Es en Casa Alberto, […]
