LONG BRIT Magazine

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Copa para gin tonic

La receta ancestral del Gin Tonic perfecto. Mucho más que un cocktail

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¿Cómo hacer un buen gin tonic? LBm se pone manos a la obra y te enseña una receta ancestral… En primer lugar, decir que su origen se remonta a Ginebra. Donde un relojero alemán, aburrido de ensamblar tourbillones, inventó un sistema con el que introducir burbujas de anhídrido carbónico en el agua envasada en botellas. ¿Adivinan cómo se llamaba dicha persona? Efectivamente, Johann Jacob Schweppe. Años después otro inglés pensó: ¿por qué no le añadimos Ginebra a este burbujeante pero aburrido refrigerio?; y ahí está! el proceso…? Toma nota:

DéFiLé Café: moda y gastronomía en un espacio único

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El madrileño barrio de Las Salesas ya se ha convertido para muchos en el «Soho» de Madrid. Por sus calles tan bohemias como Argensola, Piamonte, Almirante o Bárbara de Braganza podemos perdernos en el interior de las boutiques más sofisticadas de la ciudad o visitar algunas de las numerosas galerías de arte que conforman este acogedor distrito. Como no podía ser menos, no resulta difícil encontrar un hueco para la buena gastronomía. Si un día estáis por la zona y queréis comer bien, en un ambiente único y a un precio bastante asequible, os recomiendo que os paséis por DéFiLé Café. Ubicado en el número 27 de la calle Fernando VI, DéFiLé se distingue por una decoración exclusiva […]

beChic Loft: cenar en Manhattan no queda muy lejos.

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Podríamos contar la historia de uno de los locales más de moda de la Gran Manzana neoyorkina. Su público, su ambiente, su decoración. Pero hablamos de BeChic Loft, el cual presenta una imagen sacada de un capítulo de Sexo en Nueva York e incluso de la elistista Gossip Girl. Podríamos estar hablando de un nuevo restaurante en Nueva York.., pero no. Hablamos, una vez más, de Madrid. En BeChic Loft saben cuidarde la clientela. Siempre atentos, siempre cuidando el trato, los detalles. Al entrar siempre serás bien recibido por un estupenda barra donde preparan unos cocktails deliciosos y donde cada copa siempre es atendida con un toque especial. De igual modo, al entrar, podrás sentarte en un confortable […]

La Fábrica de Chocolate Club

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Y no es la del genial Willy Wonka, ni la de Charlie. Se trata de una discoteca-garitazo-club situada en Vigo, al cual tuvimos la suerte de ir el sábado pasado. ¿Y por qué digo que tuvimos suerte? Su música y su ambiente fueron un oasis en la noche gallega. Era la segunda vez que repetíamos, después de haber ido allí con motivo del Festival VigoTransforma, y la verdad es que nos volvió a entusiasmar. Hay que reseñar que ante todo, La Fábrica de Chocolate es una sala de conciertos, como lo atestigua la gran cantidad de pósters firmados que hay en las paredes, de grupos y artistas que han pasado por su tarima. Después de pagar una entrada […]

La historia del auténtico mojito cubano.

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Siempre hay un listillo en cada panda que presume, cual gallito en corral, de preparar unos mojitos «que te cagas!». Para éste farolero y para muchos otros que éste verano le pegarán duro al mojito, he aquí algunas notas que debieran saber.Su historia…Cuentan que a finales del siglo XVI, el afamado pirata Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión conocida de un bebida que llevaba aguardiente (ron crudo, sin envejecer) de baja calidad, con azúcar, lima y menta. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C, enfermedad típica de los marineros de entonces que pasaban meses en […]

Recordando: el proceso de hacer un buen Gin-Tonic

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Hace poco más de un año, uno de los autores de Long-Brit, JRGE, escribió una maravilla de artículo. Nos describía el proceso de elaboración de un auténtico Gin-Tonic, tipos de ginebra e incluso sitios de Madrid donde poder degustar una de estas bebidas. Con el verano a la vuelta de la esquina, es ahora el mejor momento para recordar uno de los artículos más finos y refrescantes que han pasado por nuestras manos. ¿Cómo hacer un buen gin tonic? LBm se pone manos a la obra… En primer lugar, decir que su origen se remonta a Ginebra, donde un relojero alemán, aburrido de ensamblar tourbillones, inventó un sistema con el que introducir burbujas de anhídrido carbónico y quinina […]

Sitios por los que moverse: La Sultana

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Hoy comenzamos otra nueva sección de Long-Brit que esperemos que os dé mucho juego para los que nos leéis y vivís en Madrid, aunque hablaremos de sitios que conozcamos de toda la península. Sitios donde cenar y tomar copas, sitios recomendables por su buena música, o ese sitio al que nos encanta ir y sin embargo casi nadie conoce. También abriremos el abanico y escribiremos sobre garitos con encanto, o las discotecas donde podréis escuchar el tipo de música del que hablamos en la web. Intentaremos además informaros de precio medio, zona donde se encuentra, etc, y así aparecerán mejor agrupados los artículos antigos de Long-Brit en los que hablábamos de sitios. Comienza Long-Brit Fish&Chips&Music. La Sultana está […]

Martin Miller’s Westbourne strength dry gin, la mejor ginebra del planeta.

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La mayoría de ginebras están destiladas en alambiques continuos, que extraen un alcohol neutro y poco aromático. Estos alambiques se utilizan con profusión debido a que abaratan mucho los costes de producción. La ginebra Martin Miller’s W. está destilada con el Rolls Royce de los alambiques, dos soberbias piezas de cobre macizo, fabricadas en 1903 por el mejor artesano de la época: John Dore and Co. Sólo se aprovecha el corazón de la segunda destilación, que previamente ha sido aromatizada con componentes naturales tales como las bayas de enebro, cilantro, raíz de angélica, cáscara de limones y naranjas, raíz de regaliz, canela, nuez moscada, anís estrellado de la India y algunos otros ingredientes mantenidos en riguroso secreto. Finalmente, […]

Bristol Bar, todo un descubrimiento.

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Una nueva referencia en la noche, Bristol Bar. Grata sorpresa la de éste local. Gente quapa, local normalmente abarrotado, gran servicio, si esperas para cenar puede que incluso te inviten a una copita de vino mientras, servicio más que atento. La decoración muy elegante y moderna. Muy british. Muchos ingleses e irlandeses en el staff. Si te gustan todo tipo de ginebras, sencillamente espectacular. El expositor iluminado para sobresaliente. La música en directo depende del día. Sugerencia: un bombón de Micuit de chuparse los dedos acompañados de un par de Dry Martinis, una ginebra Gvigne o una Withley Neill, en copa grande y servida con elegancia. Y Todo ello sugerido por la propietaria!!, Eso es lo que se […]

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